Å,ser så frem til påskeferien,hele familien samla,og kanskje familieforøkelse med kattunger.Gleder meg til å lage litt påskepynt med ungene.Og ut på tur..

såing

Jeg vil,jeg vil,men får det ikke til!Da prøver jeg atter en gang å se om jeg har utviklet mer grønne fingre enn sist!Har sådd tomat og dill i små drivhus beregnet å ha i vinduskarm.Disse kjøpte jeg hos Felleskjøpet.Har tidligere prøvd å plante i blomsterjord,men har erfart bedre,og har nå investert i så og priklejord!Har et lite håp men stort ønske om å få dette til..

God morgen.Sitter på verandaen på mårrakvisten og nyyyter våren i solskinn,termometeret viser hele +16grader...i solveggen;-) Ha en finfin dag!

sunt sjokoladepålegg!

Det finnes faktisk sunt sjokopålegg!uten massssse sukker og kunstige tilsetningstoffer.Det beste er å lage det selv,som jeg har gjort her.Ungene synes faktisk det er bedre enn nugatti og sjokopålegg i butikk!!
Kjøpte boken"SUPERMAT"av Trine Berge og Sara Chacko.Og der er bl.a oppskrift på dette.Den består av råkakao,honning el.sirup,kokosolje,aktivert bygg-pulver og havsalt.

Måtte gå en liten runde i hagen å se i blomsterbed om noe skjer.Og løkene er på god tur opp..Herlig!

nærmer seg påske

Fant denne utrolig søte ideen,den bl.a må jeg få barna med på å lage som påskepynt..tomme egg med snor og en urtedusk i.Går jo også fint å sette i eggeglass på frokostbordet,så har en fin pynt på bordet,samtidig friske urter:-)

Hei.I dag er jeg ganske slapp,og orker ikke særlig husarbeid.Men baking klarer jeg uansett:-)så da ble det til at jeg ville prøve meg på noe som interesserer meg,nemlig lavkarbomat.Vil gjerne bytte ut brød med noe annet,og ungene mine er spesielt glad i polarbrød.Så tenkte det må vel finnes oppskrift på lavkarbo polarbrød/lapper?joda,fant det vet du,internett er genialt i mange sammenhenger;-)Så nå har jeg laget røra,og brødene/lappene står å godgjør seg i ovnen.Og er kjempespent på resultat.Håper det blir en suksess.Oppskriften finner du i innlegget under her,om du også vil prøve.Lykke til

Lavkarbo Polarbrød/lapper

Polarbrød Lapper

- 150 gr cottage cheese (1/2 boks)
- 75 til 90 gr revet ost (ca. 1,5- 2,0 dl)
- 3 stk egg
- Salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum mv.
Stivpisk eggehvitene med litt salt for å få de skikkelig stive.

Mos Cottage Cheese, krydder og eggeplommene sammen med en stavmikser, eller klem det ut med en skje. Vend så den krydrete eggeplomme/cottage cheese blandingen og den revne osten forsiktig inn i de piskede eggehvitene med en slikkepott til en jevn deigrøre, slik at alt blir fordelt i eggehvitene i maks 1 minutt, ellers kan de stivpiskede eggehvitene "falle sammen".

Du kan også kutte opp f.eks. skinkebiter eller stekte baconbiter og blande det inn i røren, om du vil det, men det beste er nok å ha en skje med deigrøra på bakepapiret først, deretter ha på ønsket fyll, for så å dekke over med mere deigrøre.

Settes på en stekeplate med bakepapir med spiseskje. Jeg har på litt mere pizzakrydder el.l. etter at jeg har laget lappene på stekeplaten, syns de ser best ut da.

Lag ca 8- 10 slike OE Polarbrød lapper, alt etter hvor store/små du vil ha dem. Husk at de "flyter" ut under steking. Stekes midt i ovnen på ca 175°C i ca. 25 minutter eller mere, til de har fått en gyllenbrun farge.

Smaker godt med pølse, ost, skinke og majones mv.

Min datter Rebekka kom hjem med årets første hestehov i dag:-))) Se såååå nydelige..

VÅRTEGN

Et flott vårtegn.Var å gikk tur med hunden vår Santo i går,og måtte inspisere naturen litt,kikke etter de første vårtegn her nord.Fant ingen hestehov,men derimot et yrende liv i maurtuene..

Fant denne artige roten på vår tur,den hadde så nydelig lysegrønn mose,men kommer desverre ikke helt godt frem på bildet..

Santo

Å,så deilig å rulle seg i sne,det lille som nå er igjen av den da..Her er hunden vår Santo.Det er tydelig at våren er i anmarsj,for både hund og katt slepper vinterpelsen,kunne tatt vare på alle hårdotter og laget lester av det hihi..

interessante lukter..

Er så glad i denne lille kasterollen som rommer litt under 1liter.Den er etter min mamma(r.i.p).Min mormor arvet den etter mamma,og nå har jeg fått den av henne.Den er så fin å koke nudler eller saus i.

I dag har vi et nydelig vårvær,kjenner vårfølelsen bruse i kroppen.Var så godt for ungene å slippe tykke vinterklær,de kunne ta på seg lette klær på vei til skolen i dag.Tror jeg må gå meg en observasjonstur i naturen i dag,sammens med hunden vår Santo.Det vil gjøre oss begge godt.Ha en nydelig dag.

Nå er jeg blitt forkjøla,har veldig vondt i halsen,og tett i bihulene.Kanskje stått på litt for hardt med å forberede selskap til John,mannen min,som fylte 52 år på fredag,hvor vi hadde et kjempetrivelig bursdagsparty med gode nabovenner og helgebesøk av bestevennen til John,.Her ble servert nydelig hjemmelaga Bali kyllinggryte,og vin.
Her følger den gode oppskriften på Bali kyllinggryte:
3 porsjoner
ingredienser: naturris, kyllingfilet, paprika, ananas, kokosmelk, karri, hønsebuljong, brunt sukker soyasaus, løk, hvitløk, salt, pepper
Start med å koke 3 dl naturris.
2 kyllingfileter i biter
1 løk i skiver
1 rød paprika i strimler
1 hakket fedd hvitløk

Stekes i litt smør med 1 ts brunt sukker. Ha i soyasaus, 2 dl hønsebuljong, 2 dl kokosmelk, 1 liten boks ananas i biter, smak til med 1 ts karri, pepper og evt salt. Jeg ville ha tatt i litt chili, men hver sin smak.

Mildere smak blir det hvis du bytter ut buljong med matfløte.
Bon apetit!

Lavkarbo

I mye av maten vi kjøper er det mye usunt,og særlig i ferdigmat/posemat(suppe,syltetøy..masse tilsetningsstoffer etc) Synes lavkarbo mat er veldig interessant,og vil gjerne dele noen av linkene med dere..

http://www.tv2.no/gmn/jan-oeyvind-slanket-seg-med-lavkarbo-3458096.html?sms_ss=facebook&at_xt=4d997083d939a11d%2C0

http://www.tv2.no/gmn/slik-lager-du-lavkarbofrokost-3460956.html#
http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/ukemenyer/lavkarbo-ukemenyer/

http://lenabeatrice.net/overvekt-og-slanking/alt-dette-fettet/